Extrakarte

Extrakarte ab dem 10.09.2024

SCAVI & RAY ROSÉ AUF EIS 0,2 – 9,50
Entdecke den einzigartigen SCAVI & RAY Prosecco DOC Rosé. Mit frischer, feinperliger Perlage und fruchtigen Noten von Birnen, Zitrusfrüchten und Himbeeren. Die Verschmelzung der weißen Rebsorte Glera mit der roten Sorte Pinot Nero sorgt für prickelnden Genuss. Salute! (Quelle: mbg-amberroom.com)

OCEAN SUNRISE 8,00
Kampen Maracuja| Pink Grapefruit | Prise Sel de fleur | Orangenscheibe

ZWIEBELKRÜSTCHEN* MIT GESALZENER BUTTER 6,00
*feines, knuspriges Zwiebelbrot

OSTRICCHE FRESCHE STÜCK  4,50
Frische Austern auf Eis mit Zitrone

CARPACCIO DI MANZO AI PORCINI E TARTUFO STAGIONALE 19,90
Carpaccio vom Rinderfilet unter gebratenen Steinpilzen mit Sommertrüffel

POLIPO E GAMBERONE SÚ CREMA DI BURRATA E PISTACCIO CON ZENZERO CARAMELLIZATO 22,00
Oktopus und eine Gamba auf Burrata-Pistaziencreme mit kandiertem Ingwer

________________________________________________________________________________________________________

CREMA DI ZUCCA CON SEMI DI ZUCCA € 7,50
Hausgemachte Kürbiscreme-Suppe mit Kürbiskernen

PIZZA NERA CON PARMA, GALLETTI, BUFALA E FICHI FRESCHI 19,90
Schwarze Pizza mit Tomatensoße, Mozzarella, Parmaschinken, gebratenen Pfifferlingen, frische Feigen und Büffelmozzarella
Die Pizza Nera ist ein angesagter Trend aus Italien. Bei ihr handelt es sich um einen mit Aktivkohle angereicherten Teig. Sie ist etwas feinporiger und weicher, unterscheidet sich aber nicht vom Geschmack.  Die Kohle bindet die Gase, macht sie bekömmlicher und liegt nicht schwer im Magen.

________________________________________________________________________________________________________

PASTA MISTA ALLE MELANZANE CON FILETTO D’AGNELLO E MANDORLE 18,90
Gemischte Nudeln in pikanter Tomatensoße mit Auberginen, Lammfilet und Mandeln

RISOTTO AI FUNGHI MISTI CON RAGÚ DI GAMBERI 19,90
Risotto mit gemischten Pilzen (Steinpilze, Trüffel, Pfifferlinge) und Gambas-Tartar

_______________________________________________________________________________________________________

BISTECCA DI MANZO AL MIELE CON GALLETTI, ANARCADI E PARMA 28,00
Rumpsteak in Honig-Thymian-Soße mit Pfifferlingen, Erdnüssen und Parmaschinken dazu eine Beilage

COTOLETTA ALLA VIENNESE 28,00
Paniertes Wiener Kalbsschnitzel an Wildpreiselbeeren mit Gurkensalat und Pommes als Beilage

______________________________________________________________________________________________________

BRANZINO ALL’ACQUA PAZZA 27,00
Seewolffilet in Weißweinsoße mit Cherrytomaten, Knoblauch, Peperoncino und Knuspertopping, dazu eine Beilage

TERZETTO DI PESCE AI FERRI 29,90
Calamari, Gambas und Lachs vom Grill, dazu eine Beilage

________________________________________________________________________________________________________

DESSERTS ENTNEHMEN SIE BITTE AUS UNSERER DESSERTKARTE
________________________________________________________________________________________________________

FIANO 13% Weingut Cantine San Pancrazio/Apulien
Glas 0,1· 5,50 | Glas 0,2 10,00 | Fl. 0,75· 35,00
Rebsorte: 100% Fiano
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensives Bouquet, tropische Früchte mit blumigen Nuancen, Zitrusfrüchte und Honig im Abgang. Trocken, frisch, schmackhaft mit ausgezeichneter aromatischer Persistenz.

PRIMITIVO 14 14% Weingut Cantina Cantolio Manduria | Apulien
Glas 0,1· 5,50 | Glas 0,2· 10,00 | Fl. 0,75· 35,00
Rebsorten: 100% Primitivo
Dieser herrlich fruchtige, im Barrique ausgebaute Wein zeichnet sich durch eine hohe Dichte und kräftige Aromen von dunklen Beeren gepaart mit würzigen Noten aus. In der Nase erinnert er an Kirschen, Pflaumen, Brombeergelee, Vanille, Schokolade, Kaffee, Lakritz, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen kraftvoll, herrlich dichte Frucht, feinwürzig, viel samtiges Tannin, weiche Säure, verführerischer Stil und langer Abgang.

Alle Preise in € inkl. gesetzl. MwSt. und Service